TAMDHU 10 ANS SINGLE MALT


  • Pays/Région : Ecosse Speyside
  • Type de Whisky : Single Malt
  • Volume et % Alc : Bouteille de 0.7L - 43°

Distillerie

La distillerie Tamdhu fut créée en 1896/1897 par un groupement d'assembleur et est passée 2 ans plus tard sous le contrôle de la société Highlands Distilleries & Co qui en est toujours propriétaire à l'heure actuelle. Fermée de 1911 a 1913, puis de 1927 a 1948, elle doubla sa capacité de production en 1972. Durant sa période de fermeture, la distillerie fut utilisée comme chai pour Glenrothes. Trois ans plus tard, le nombre de ses alambics fut porté à six. La distillerie Tamdhu malte l'intégralité de son orge selon le procédé mécanique Saladin (caisson de maltage).

Elaboration

Présenté dans une nouvelle bouteille vintage, ce single malt a vieilli 10 ans en fûts de sherry Oloroso

Notes de dégustation

Le nez est floral et epice, avec une note légèrement douce et fumée. En bouche, sensation de douceur, sans agressivité tout en gardant une belle complexité. On voyage de la poire mûre aux cerneaux de noix avec de légères touches de fumée en arrière-fond. Une belle finale, longue et agreable, complexe également, à la fois revenant sur la douceur de la bouche tout en ayant un caractère à la fois frais et boise.

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