MACALLAN AMBER SINGLE MALT


  • Pays/Région : Ecosse Speyside
  • Type de Whisky : Single Malt
  • Volume et % Alc : Bouteille de 0.7L - 40°

Distillerie

La distillerie Macallan est située à Craigellachie dans la region du Speyside. Creee en 1824, elle est une des distilleries les plus importantes du Speyside, tant en production qu'en renommée de ses whiskies. La distillerie possède 7 wash stills et 14 spirit stills de très petite taille.

Elaboration

Le vieillissement des whiskies se fait dans deux types de fûts. Une première série de fûts en provenance d'Espagne est utilisée. Ce sont des fûts fabriqués à la tonnellerie de Jerez à partir d'un bois riche en tannin. Ces fûts sont utilisés deux saisons pour la fabrication du sherry puis sont vidés et envoyés à la distillerie Macallan. La deuxieme série de fûts est d'origine Américaine. Ces fûts sont fabriqués dans une tonnellerie du Kentucky. Ils sont utilisés pour la maturation du bourbon pendant huit années. Ils sont ensuite vidés et envoyés à la distillerie Macallan. Les ve-ons du Macallan sont des assemblages des différentes maturations entre fûts espagnols et fûts americains. Cette seconde ve-on de la gamme 1824 des single malts Macallan (Gold, Amber, Sienna & Ruby) a été nommée "Amber" ("ambre"). Vieilli 100% dans des fûts de xérès et mis en bouteille sans rajout de caramel, il présente une jolie couleur.

Notes de dégustation

Au nez et en bouche, on distingue des notes de miel, de vanille et d'epices douces.

30 autres produits dans la même catégorie :