MADIRAN DOMAINE CRAMPILH VIELLES VIGNES


AOC MADIRAN

  • Région : Sud Ouest
  • Couleur : Vin Rouge
  • Contenance : 0.75L
  • Millésime : 2012

13,00 € 

Domaine

Le domaine du Crampilh se trouve au centre de l’appellation Madiran sur la commune d’Aurions Idernes. Bruno Oulié, 4ème génération, assure la gérance du domaine familial. Le vignoble totalise 30 hectares de vignes dont 24 hectares en Madiran et 6 hectares en Pacherenc du Vic Bilh plantés sur des côteaux orientés sud sud-est aux sols sablo-argileux.

Vinification

Un an de vieillissement en fût de chêne

Cépage

100% Tannat

Dégustation

La robe d’un grenat intense se pare déjà de quelques reflets rubis magnifiques. Le nez exprime de petits fruits noirs de sous-bois. L’attaque en bouche est onctueuse, les tanins soyeux semblent déjà bien intégrés. Le volume est admirable, l’équilibre très réussi. En finale, une nuance de réglisse, d’épices et de cuir.

Recommandations pour le service

16°

Accords Mets Vins

Magret de canard, gibiers, poêlée de cèpes, cassoulet.

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