CORBIÈRES LE PTIT SPENCER


AOC CORBIÈRES

  • Région : Languedoc
  • Couleur : Vin Rouge
  • Contenance : 0.75L
  • Millésime : 2012

10,65 € 

Domaine

Corbières (terroir de Boutenac). Situé dans un cirque entouré de pinèdes et de garrigue, sols principalement argilo calcaire, atypiques pour la région, grâce à des sables éoliens qui donnent aux vins fruit, souplesse et élégance. Culture raisonnée. Pas d'engrais chimiques, amendements organiques seulement. Traitements minimum, en tenant compte des observations météorologiques.

Vinification

Egrappage. Fermentation aux levures indigènes avec thermorégulation. Macération 20-25 jours et pressurage doux. Elevage en cuve. Assemblage après cinq soutirages pour éviter le stress d'une filtration trop forte.

Cépage

Carignan 50% vieilles vignes 40 à 70 ans, Syrah (15% ),Grenache (15% Mourvedre (20%)

Dégustation

Une bouche souple, fruitée. Un nez de petits fruits rouges murs et une touché légèrement vanillée. Un Corbières élégant et racé.

Recommandations pour le service

15°

Accords Mets Vins

Tapas, brochettes de viandes blanches marinées puis grillées.

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