CÔTES DE PROVENCE ROSÉ LA CRIQUE BLEUE


AOC CÔTES DE PROVENCE

  • Région : Provence Corse
  • Couleur : Vin Rosé
  • Contenance : 0.75L
  • Millésime : 2014

Domaine

Les Celliers de Ramatuelle ont été fondés en 1954 sous l'impulsion de quelques vignerons dynamiques et motivés. La première vendange a eu lieu en 1956. Plus de 50 ans plus tard l'esprit des pionniers est encore là : Les Vignerons des Celliers de Ramatuelle, conscients de leur environnement, privilégient le travail du sol en labourant la terre.

Vinification

Plus de 90% de la récolte se fait manuellement. Soucieux de respecter au maximum le raisin, matière première noble par excellence, les Celliers de Ramatuelle se sont équipés d'appareils ultra-modernes. L'assemblage est un peu décalé. Là où le Cinsault est souvent dominant, il est presque secondaire dans cette cuvée. C’est ce qui lui donne son caractère bien affirmé.

Cépage

Descriptif à venir

Dégustation

Robe pâle, arômes de fruits rouges frais et de fleurs. Vin fin et souple.

Recommandations pour le service

10°

Accords Mets Vins

Salade composée d'olives, feta, mozzarella…melon bien frais, pizza.

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