BROUILLY HÉRITAGE DE LA MAGDELEINE


AOC BROUILLY

  • Région : Beaujolais
  • Couleur : Vin Rouge
  • Contenance : 0.75L
  • Millésime : 2014

Domaine

Ce château du XVème siècle est une ancienne forteresse féodale. Son vignoble s'étend sur près de 90 hectares dont 30 sont en beaujolais, 34 en beaujolais-villages et 22 en brouilly.

Vinification

Récolte manuelle, avec un tapis à vendanges à chaque stade de manipulation, pour que les grappes soient mises entières et intactes dans la cuve, sans avoir été foulées. Macération d’une douzaine de jours autour de 30°. Conservation en cuves.

Cépage

Gamay 100%

Dégustation

Descriptif à venir

Recommandations pour le service

14°

Accords Mets Vins

Servir avec des charcuteries, un pot au feu, une joue de bœuf aux petits légumes, une volaille rôtie, une potée ou un petit salé aux lentilles, des fromages de chèvre.,

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