VIRÉ-CLESSE GRANDE RESERVE CAVE DE VIRÉ


AOC VIRÉ-CLESSE

  • Région : Bourgogne
  • Couleur : Vin Blanc Sec
  • Contenance : 0.75L
  • Millésime : 2014

Domaine

La Cave coopérative de Viré est née en 1928 de l’union de différents producteurs pour faire face aux difficultés économiques causées par la première guerre mondiale et le Phylloxera dans la Maconnais. L’appellation Viré-Clessé voit le jour par décret du 5 novembre 1997 et devient la 5ème appellation communale du Mâconnais. Le Viré-Clessé est produit sur les 4 communes de Viré, Clessé, Laizé et Montbellet.

Vinification

Pressurage direct, vinification en cuve inox, élevage sur lies fines. Conditionnement après la fermentation malolactique en décembre.

Cépage

Chardonnay 100%

Dégustation

Robe jaune aux reflets or-vert, brillante, cristalline. Nez délicat, intense, notes de fruits blancs (poire, coing). Bouche franche, de belle tenue évoluant sur de la rondeur, expressif sur des notes fruitées, minérales.

Recommandations pour le service

10°

Accords Mets Vins

A l’apéritif, accompagnant une salade de melon, roquette et feta, ou encore salade César,

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