ALOXE CORTON 1ER CRU FOURNIER LUPÉ CHOLET


AOC ALOXE CORTON 1ER CRU

  • Région : Bourgogne
  • Couleur : Vin Rouge
  • Contenance : 0.75L
  • Millésime : 2012

Domaine

Les Vignes du domaine sont situées au coeur du coteau, juste au nord du village d’Aloxe-Corton. La parcelle classée en premier cru dont est issue cette belle cuvée ne représente que 0,3785 ha !

Vinification

Récoltes manuelles. Macération fermentaire de 15 à 20 jours dans des cuves coniques en chêne contenant des radiateurs thermorégulés. Pressurage doux. Elevage en fût de chêne pendant 16 mois avant mise en bouteille.

Cépage

Pinot Noir 100%

Dégustation

Belle robe rouge rubis. Elégant et fruité aux notes de fleurs (rose, pivoine et violette), un côté fruité avec de la fraise, des notes d’épices douces, de gingembre et de paprika. La bouche est charnue et volumineuse. Le fond est soutenu par du merrain (chêne neuf) délicat qui souligne un fond équilibré.

Recommandations pour le service

16-18°

Accords Mets Vins

Il accompagne les viandes rouges finement cuisinées, tous les gibiers surtout en marinade et les fromages assez relevés. Vin de garde : 10 ans,

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