ALSACE GEWURZTRAMINER KUEHN


AOC ALSACE GEWURZTRAMINER

  • Région : Alsace
  • Couleur : Vin Blanc Sec
  • Contenance : 0.75L
  • Millésime : 2015

8800000000459

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19,87 € par L

Domaine

Le Domaine fut fondé en 1675 à Ammerschwihr par la famille Kuehn. A cette époque, il a été érigé des caves voutées, à plus de 7 mètres de profondeur, " les Caves de l'Enfer", qui contiennent 45 foudres centenaires en chêne de différentes contenances (50 à 100 hl). Beaucoup de Grands Crus du Domaine sont encore à ce jour vinifiés à l'ancienne dans ces foudres. Le dernier descendant propriétaire, Rene Kuehn, était une personnalité régionale. Député-maire, avocat, il a activement contribue à la création de l'appellation d'origine en 1962. Les vins elaborés au Domaine Kuehn proviennent pour la plupart des coteaux d'Ammerschwih, coquette petite ville qui bénéficie d'excellents terroires et d'un ensoleillement maximal. Sols argilo-calcaire.

Vinification

Sélection de parcelles, pressurage pneumatique doux avec sélection des jus, débourbage au mireur, fermentation sous contrôle de température, élevage sur lies fines.

Cépage

Gewurztraminer 100%

Dégustation

Paré d'une belle robe jaune aux reflets scintillants, ce gewurztraminer développe des arômes d'épices et de fruits. Au nez, on retrouve des notes intenses d'épices et de litchi. Relativement sec en bouche avec de belles notes de fruits frais

Recommandations pour le service

13°

Accords Mets Vins

Foie gras, les fromages forts (type Munster ou Epoisses), la cuisine éxotique (épicée ou à base de curry), le canard à l'orange et les desserts,

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