ALSACE RIESLING KUEHN


AOC ALSACE RIESLING

  • Région : Provence
  • Couleur : Vin Blanc Sec
  • Contenance : 0.75L
  • Millésime : 2013

10,90 € 

Domaine

Le Domaine fut fondé en 1675 à Ammerschwihr par la famille Kuehn. A cette époque, il a été érigé des caves voutées, à plus de 7 mètres de profondeur, " les Caves de l'Enfer", qui contiennent 45 foudres centenaires en chêne de différentes contenances (50 à 100 hl). Beaucoup de Grands Crus du Domaine sont encore à ce jour vinifiés à l'ancienne dans ces foudres. Le dernier descendant propriétaire, Rene Kuehn, était une personnalité régionale. Député-maire, avocat, il a activement contribue à la création de l'appellation d'origine en 1962. Les vins elaborés au Domaine Kuehn proviennent pour la plupart des coteaux d'Ammerschwih, coquette petite ville qui bénéficie d'excellents terroires et d'un ensoleillement maximal. Sols argilo-calcaire.

Vinification

Sélection de parcelles, pressurage pneumatique doux avec sélection des jus, débourbage au mireur, fermentation sous contrôle de température, élevage sur lies fines.

Cépage

Riesling 100%

Dégustation

Elegant et race, d'une belle fraicheur, marque par des notes fraiches de citron et de fleu-blanches. Un vin qui s'ouvre sur des aromes fins de tilleul et de pamplemousse et a l'attaque vive.

Recommandations pour le service

13°

Accords Mets Vins

Particulièrement apprécié accompagné d'entrées froides, de gratins, de tourtes, de choucroutes, de rognons, d'escargots, de cuisses de grenouilles, de poissons ou de terrines de poisson, d'huitres, de crustacés et fruits de mer ou de coquilles Saint-Jacques.,

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