CHASSAGNE 1°C Rge LATOUR MORGEOT 2012


AOC BOURGOGNE PINOT NOIR

  • Région : Bourgogne
  • Couleur : Vin Rouge
  • Contenance : 0.75L
  • Millésime : 2012

Domaine

Le Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot est exposé sud-est à mi-coteau. "Morgeot" est un hameau de Chassagne-Montrachet. Des vignes y sont plantées depuis que l'Abbé de Maizières décida de faire défricher et planter le territoire de Morgeot au XVe siècle. Seul un quart des premiers crus de l'appellation est planté en Pinot Noir. Les vins rouges de Morgeot sont équilibrés et parfois un peu fermes dans leur jeunesse, mais la patience sera largement récompensée.

Vinification

Fermentation : Traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%

Elevage : 10 à 12 mois en fûts de chêne, 35% neuf

Fûts : Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne

Cépage

Pinot Noir 100%

Dégustation

Le Chassagne-Montrachet 1er Cru rouge « Morgeot » 2012 se pare d'une jolie robe rubis foncé. Au nez, les arômes de fruits secs s'associent parfaitement aux arômes de réglisse et de sous-bois. La bouche est puissante avec une belle structure tannique. Des notes de cerise se dégagent en finale.

Recommandations pour le service

15° à 17°

Accords Mets Vins

Gigot d'agneau rôti - tournedos - coq au vin - Brie

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