CHEVERNY BLANC DOMAINE MAISON


AOC CHEVERNY

  • Région : Vallée de la Loire
  • Couleur : Vin Blanc Sec
  • Contenance : 0.75L
  • Millésime : 2015

11,35 € 

Domaine

Le Domaine Maison se situe entièrement sur l'aire d'appellation Cheverny, entre Blois et Montrichard, au sud de la Loire, et entouré de Châteaux tels que Cheverny, Chenonceau, Chambord, Blois, Chaumont sur Loire, dans une commune appelée Sambin. Le Vignoble compte aujourd'hui 76 ha, c'est le plus important du Cheverny, plantés à 60% en cépages blancs, Sauvignon et Chardonnay et 40% en cépages rouges et rosés, Pinot Noir, Gamay, Cabernet Franc, Côt et Pineau d'Aunis. Le domaine est certifié Terra Vitis. Une influence alternée continentale et océanique régit le climat, le rendant ainsi doux, ensoleillé et relativement peu pluvieux.

Vinification

Raisins triés et égrappés.Pressurage pneumatique lent. Vinification en cuves thermorégulées à froid. Fermentation malolactique naturelle sur le Chardonnay. Elevage sur lies fines.

Cépage

Sauvignon blanc 60 % Chardonnay 40 %

Dégustation

Robe de teinte jaune-vert clair. Nez délicat s'ouvrant sur des notes fruitées et florales. Le tout est complété par de subtiles notes minérales. Faites la découverte de ce blanc sec possédant une bonne nervosité. Sa texture souple précède une finale légèrement soutenue.

Recommandations pour le service

10°

Accords Mets Vins

Descriptif à venir

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