CHEVERNY ROUGE DOMAINE MAISON


AOC CHEVERNY

  • Région : Vallée de la Loire
  • Couleur : Vin Rouge
  • Contenance : 0.75L
  • Millésime : 2013

Domaine

Le Domaine Maison se situe entièrement sur l'aire d'appellation Cheverny, entre Blois et Montrichard, au sud de la Loire, et entouré de Châteaux tels que Cheverny, Chenonceau, Chambord, Blois, Chaumont sur Loire, dans une commune appelée Sambin. Le Vignoble compte aujourd'hui 76 ha, c'est le plus important du Cheverny, plantés à 60% en cépages blancs, Sauvignon et Chardonnay et 40% en cépages rouges et rosés, Pinot Noir, Gamay, Cabernet Franc, Côt et Pineau d'Aunis. Le domaine est certifié Terra Vitis. Une influence alternée continentale et océanique régit le climat, le rendant ainsi doux, ensoleillé et relativement peu pluvieux.

Vinification

Raisins triés et égrappés, vinification naturelle à 25-28°C, fermentation malolactique naturelle – élevage 10 mois en cuve.

Cépage

60% Pinot noir 30% Gamay 10%Côt

Dégustation

Robe grenat aux reflets pivoines.Nez intense qui dévoile des arômes de fruits rouges : fraise,cerises mais aussi des épices. En bouche ce vin exhale les senteurs du nez et présente une belle harmonie aux tanins fondus et soyeux avec une finale épicée.

Recommandations pour le service

14°

Accords Mets Vins

En accompagnement d'une potée au choux, sauté de porc aux epices et aux miel

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