TOURAINE GAMAY DOMAINE DE LA RENNE


AOC TOURAINE GAMAY

  • Région : Vallée de la Loire
  • Couleur : Vin Rouge
  • Contenance : 0.75L
  • Millésime : 2014

9,20 € 

Domaine

Le domaine de la Renne est situé à Saint Romain sur Cher. C'est en 1980 que Guy Lévêque reprend l'exploitation familiale créée vers 1900 par ses grands-parents. L'exploitation ne compte alors que 4 hectares de vigne, et le vin est vinifié dans la cave de sa maison. Au fil des années, avec la reprise de parcelles, en 1992, il construit un chai d'une superficie de 800 m2. En 2009, l'exploitation couvre 65 hectares de vigne. Cette même année, arrivée de ses enfants sur l'entreprise et construction d'un nouveau chai.

Vinification

Vendanges mécanique, dès 5 heures du matin et transportées dans des bennes inox avec couvercle, afin d'éviter une oxydation des raisins. La machine à vendanger, de dernière génération, est équipée d'un trieur intégré qui souffle feuilles et branchages. La cave est équipée de pressoirs horizontaux programmables, afin d'assurer une régularité du pressurage du raisin, qui permet d'obtenir des vins de qualités. Vinification des vins rouge en cuves en fibre de verre sous thermo-vinification et la thermorégulation.

Cépage

Gamay 100%

Dégustation

Il se distingue par une ampleur fruitée. Il est souple et équilibré.

Recommandations pour le service

14°

Accords Mets Vins

Il accompagne principalement les viandes mais convient parfaitement tout au long du repas, de la charcuterie au fromages

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