MOULIS CRU BOURGEOIS CHÂTEAU CHEMIN ROYAL


AOC MOULIS CRU BOURGEOIS

  • Région : Bordeaux
  • Couleur : Vin Rouge
  • Contenance : 0.75L
  • Millésime : 2011

21,60 € 

Domaine

Le vignoble de « Chemin Royal » s’épanouit le long de l’ancienne voie romaine : le chemin des vins qui traverse ensuite le côteau de Fonréaud. En 1962, Léo Chanfreau reprend le vignoble, ancienne Métaierie de Château Fonréaud. Il le reconstitue avec une majorité de Merlot tandis que les vieux Cabernet-sauvignon sont conservés sur le Puy de Menjon. Grâves pyrénéennes et argilo-calcaires

Vinification

Après une sélection rigoureuse à la vigne, le raisin est vinifié selon les méthodes traditionnelles avec une parfaite maîtrise des températures. La cuvaison dure environs 20 jours. Après fermentation malolactique, le vin est mis en en barriques pour une durée de 12 mois, soutiré tous les 3 mois, collé au blanc d'oeuf puis mis en bouteilles au château

Cépage

65% Merlot 35% Cabernet sauvignon

Dégustation

Vin harmonieux et élégant en bouche, au nez fruité et vanillé.

Recommandations pour le service

16°

Accords Mets Vins

Côte de bœuf, Gigot d’agneau, Omelette aux truffes, Etorki…

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