TROIS RIVIÈRES RHUM VIEUX MILLÉSIME 2000


  • Type de Rhum : Rhum Vieux
  • Pays d'origine : MARTINIQUE
  • Contenance et % Alc : Bouteille 0.70L - 42°

Distillerie

La Plantation Trois Rivières c'est plus de 350 an d'histoire ! En 1660, Nicolas Fouquet, Surintendant des Finances de Louis XIV, s’adjuge la plus grande concession jamais attribuée aux Antilles : 2000 hectares situés au sud de l'île. Jusqu’en 1785 le domaine change plusieurs fois de propriétaires, il sera alors acquis par un puissant propriétaire du nord de l’île, Etienne Isaïe Marraud Des Grottes, qui adjoint la fabrication de rhum aux activités de l’habitation sucrerie. En 1905 Amédée Aubéry, un puissant industriel et propriétaire terrien, se porte acquéreur de Trois Rivières. Il modernise le site, arrête la production de sucre et fabrique uniquement du rhum. En 1953 la famille Marraud des Grottes déjà propriétaire d’une distillerie et de la marque Duquesne rachète le domaine et commercialise des rhums vieux Trois Rivières sous la marque Duquesne jusqu’en 1972. Dans les années 80 la commercialisation hors Martinique a commencée, la distillerie s’agrandit et se dote d’une seconde colonne à distiller. La métropole d’abord, puis l’ensemble de l’Europe vont découvrir les rhums Trois Rivières. De 2004 à aujourd'hui, la production de Trois Rivières est déplacée à Rivière Pilote, sa précieuse colonne à distiller originelle est remontée sur le nouveau site, garantissant leur qualité et leur singularité aux rhums à l’étiquette Turquoise.

Elaboration

Vieilli en fûts de chêne et AOC Martinique, Trois Rivières Millésime 2000 s’est affiné et harmonisé au fil des années dans la douce quiétude des Chais de la Maison. Puissant, riche, et généreux, il se révèle être un véritable rhum de caractère à l’attention de l’amateur exigent. Parfaitement structuré, et fidèle à la grande lignée des rhums millésimés qui l’ont précédé, il déborde de tonicité et d’arômes : les notes de fruits mûrs, de tabac blond et de bois précieux se mêlent aux séduisantes nuances épicées et de bois grillé, si typiques des grands rhums de la Maison. Ce grand cru de collection marque avec panache l'entrée des rhums Trois Rivières dans le troisième Millénaire.

Notes de dégustation

Ce rhum présente une robe dorée rehaussée par de profondes nuances ambrées et acajous. Nez puissant de fruits murs, de tabac blond, et de bois précieux. De séduisantes nuances épicées apparaissent après aération, aux dominantes de poivre gris, de cannelle et de clou de girofle. Bouche à la fois tonique et structurée, savamment minérale et délicieusement épicée. Son long final aromatique est marqué par des parfums d’épices rehaussé par de subtiles touches de bois grillé et de menthe poivrée.

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