TROIS RIVIÈRES RHUM VIEUX BRUT DE FÛT


  • Type de Rhum : Rhum Vieux
  • Pays d'origine : MARTINIQUE
  • Contenance et % Alc : Bouteille 0.50L - 55°

58,50 € 

Distillerie

La Plantation Trois Rivières c'est plus de 350 an d'histoire ! En 1660, Nicolas Fouquet, Surintendant des Finances de Louis XIV, s’adjuge la plus grande concession jamais attribuée aux Antilles : 2000 hectares situés au sud de l'île. Jusqu’en 1785 le domaine change plusieurs fois de propriétaires, il sera alors acquis par un puissant propriétaire du nord de l’île, Etienne Isaïe Marraud Des Grottes, qui adjoint la fabrication de rhum aux activités de l’habitation sucrerie. En 1905 Amédée Aubéry, un puissant industriel et propriétaire terrien, se porte acquéreur de Trois Rivières. Il modernise le site, arrête la production de sucre et fabrique uniquement du rhum. En 1953 la famille Marraud des Grottes déjà propriétaire d’une distillerie et de la marque Duquesne rachète le domaine et commercialise des rhums vieux Trois Rivières sous la marque Duquesne jusqu’en 1972. Dans les années 80 la commercialisation hors Martinique a commencée, la distillerie s’agrandit et se dote d’une seconde colonne à distiller. La métropole d’abord, puis l’ensemble de l’Europe vont découvrir les rhums Trois Rivières. De 2004 à aujourd'hui, la production de Trois Rivières est déplacée à Rivière Pilote, sa précieuse colonne à distiller originelle est remontée sur le nouveau site, garantissant leur qualité et leur singularité aux rhums à l’étiquette Turquoise.

Elaboration

Trois Rivières Cask Strength ou « Brut de fût » tire son caractère unique de trois rares particularités : son millésime 2006 exceptionnel, son vieillissement en lot homogène de fûts neufs américain, et sa mise en bouteille à son degré de vieillissement, une pratique ancestrale empruntée au monde du whisky.

Notes de dégustation

Sa robe est dorée, cristalline. Il s’agit d’un rhum gras voire liquoreux. Un premier nez est puissant, dense et complexe. Arrivent ensuite des notions de bois exotiques, de tabac de Virginie et de fruits macérés. La bouche est riche et parfaitement structurée. Elle se distingue par sa diversité aromatique : saveurs de miel, de tabac blond, de réglisse et de pain d’épices. Belle finale tendre tout en fraîcheur.

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