TROIS RIVIÈRES RHUM VIEUX 12ANS ETUI


  • Type de Rhum : Rhum Vieux
  • Pays d'origine : MARTINIQUE
  • Contenance et % Alc : Bouteille 0.70L - 42.6°

Distillerie

La Plantation Trois Rivières c'est plus de 350 an d'histoire ! En 1660, Nicolas Fouquet, Surintendant des Finances de Louis XIV, s’adjuge la plus grande concession jamais attribuée aux Antilles : 2000 hectares situés au sud de l'île. Jusqu’en 1785 le domaine change plusieurs fois de propriétaires, il sera alors acquis par un puissant propriétaire du nord de l’île, Etienne Isaïe Marraud Des Grottes, qui adjoint la fabrication de rhum aux activités de l’habitation sucrerie. En 1905 Amédée Aubéry, un puissant industriel et propriétaire terrien, se porte acquéreur de Trois Rivières. Il modernise le site, arrête la production de sucre et fabrique uniquement du rhum. En 1953 la famille Marraud des Grottes déjà propriétaire d’une distillerie et de la marque Duquesne rachète le domaine et commercialise des rhums vieux Trois Rivières sous la marque Duquesne jusqu’en 1972. Dans les années 80 la commercialisation hors Martinique a commencée, la distillerie s’agrandit et se dote d’une seconde colonne à distiller. La métropole d’abord, puis l’ensemble de l’Europe vont découvrir les rhums Trois Rivières. De 2004 à aujourd'hui, la production de Trois Rivières est déplacée à Rivière Pilote, sa précieuse colonne à distiller originelle est remontée sur le nouveau site, garantissant leur qualité et leur singularité aux rhums à l’étiquette Turquoise.

Elaboration

Pour ce 12 ans d'age, le maitre de chai a assembler de grands rhums AOC Martinique vieillis en fûts de chêne ayant contenu du Bourbon.

Notes de dégustation

Ce rhum vieux est d'une belle couleur ambrée, dotée de reflets d'or. Le nez de ce 12 ans Trois Rivières est puissant, d'une grande intensité et particulièrement parfumé, aux notes d’épices et de bois précieux. Le nez évolue ensuite vers des notes plus fruitées (fruits macérés, tels que prune et orange confite) et quelques notes de miel. La bouche est suave, tonique et minérale. Elle exprime des saveurs d'épices avant de se mêler aux notes de tabac brun, de bois précieux, de fleurs séchées, le tout relevé par de fines notes de poivre. Ce rhum est dense. La finale de ce rhum 12 ans, fait preuve d'une belle persistance aromatique. Puissante et fraiche

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