LE RHUM PAR NEISSON


  • Type de Rhum : Rhum Blanc
  • Pays d'origine : MARTINIQUE
  • Contenance et % Alc : Bouteille 0.70L - 52.5°

Distillerie

Nos rhums blancs agricoles sont exclusivement distillés à partir de notre jus de canne, dans un alambic en cuivre prénommé "La Belle Aline" équipé d'une petite colonne à plateaux. Nos cannes sont coupées à la main et broyées le jour même.

Tous nos rhums vieux sont soigneusement élevés dans des fûts de chênes français au chai de l'Habitation. Une fois élaborées, nos cuvées sont assemblées dans des foudres précédemment utilisés pour le cognac. Nos rhums sont ensuite mis en carafes numérotées à la Propriété.

Elaboration

Cette cuvée bénéficie d’une réduction lente et minutieuse, et est issue exclusivement de cannes à sucre se situant entre la distillerie et le bord de mer, jouissant ainsi d’un terroir (sols alluvionnaires sablo-argileux) et d’un ensoleillement exceptionnels. Ici la canne bleue est reine, et atteint toute sa maturité.

Notes de dégustation

Il s’agit là d’un rhum très rond en bouche, ce qui ravira les amateurs du genre. Vous serez surpris par la finesse de ses notes sucrées légèrement réglissées, composant un rhum tout en douceur. Le finale, suave et exceptionnellement intense, vous confirmera dans votre choix.

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