LA FAVORITE RHUM VIEUX CUVÉE PRIVILÈGE 1999 A. DORMOY


  • Type de Rhum : Rhum Vieux
  • Pays d'origine : MARTINIQUE
  • Contenance et % Alc : Bouteille 0.70L - 43°

124,95 € 

Distillerie

L’Habitation La Favorite est fondée en 1842, et produit du sucre de canne. C’est au rachat de la distillerie par Henri Dormoy en 1905 que celle-ci est modernisée et transformée en distillerie. Elle est alors équipée d’une machine à vapeur, toujours en service aujourd’hui, c’est d’ailleurs la dernière distillerie en Martinique qui fonctionne encore complétement à la vapeur. Depuis 2006, Franck DORMOY représente la quatrième génération à perpétuer la production de rhum agricole à la Favorite.

Elaboration

Cette Cuvée Privilège est un assemblage de fûts de l’année 1999, année de la dernière récolte de André Dormoy, décédé en 2000. Paul, son fils et actuel gérant, et Franck, son petit fils ont décidé de lui rendre hommage cette année avec ce millésime de 17 ans d’âge. Edition numérotée de 3500 bouteilles, les initiales AD ornent le bouchon, scellé manuellement à la cire.

Notes de dégustation

Au nez, miel et canne à sucre, en bouche, annans confits et maracudja, tabac et épice sur une finale suave et onctueuse.

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