LA FAVORITE RHUM VIEUX COEUR DE RHUM


  • Type de Rhum : Rhum Vieux
  • Pays d'origine : MARTINIQUE
  • Contenance et % Alc : Bouteille 1L - 40°

Distillerie

L’Habitation La Favorite est fondée en 1842, et produit du sucre de canne. C’est au rachat de la distillerie par Henri Dormoy en 1905 que celle-ci est modernisée et transformée en distillerie. Elle est alors équipée d’une machine à vapeur, toujours en service aujourd’hui, c’est d’ailleurs la dernière distillerie en Martinique qui fonctionne encore complétement à la vapeur. Depuis 2006, Franck DORMOY représente la quatrième génération à perpétuer la production de rhum agricole à la Favorite.

Elaboration

Médaillé de bronze en 2015 au Concours général agricole de Paris, ce rhum vieux agricole est le fruit de quatre années de vieillissement en fût de chêne du rhum blanc Cœur de Canne. Au fil des années, le rhum mis en vieillissement s’enrichit de ses échanges avec le bois : les tanins de cette cuvée se sont donc assouplis avec le temps.

Notes de dégustation

Couleur ambre dorée, le nez est boisé, en bouche, il révèle des arômes torréfiés ainsi que des notes vanillées.

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