JM RHUM VIEUX CUVÉE 1845 CARAFE


  • Type de Rhum : Rhum Vieux
  • Pays d'origine : MARTINIQUE
  • Contenance et % Alc : Bouteille 0.70L - 42°

94,50 € 

Distillerie

Située au nord de l’île de la Martinique et au pied de la montagne Pelée, la Rhumerie J.M distille et élève les rhums vieux J.M. C’est en 1914 que Jean-Marie Martin, qui donna son nom aux rhums JM, cède la propriété à Gustave Crassous de Médeuil. Cultivées et sélectionnées soigneusement, les cannes à sucre sont broyées dans les moulins moins d'une heure après la coupe, cette spécificité permet de garantir l'obtention d'un jus de canne particulièrement frais et riche en arômes. JM distille son rhum dans deux colonnes traditionnelles en cuivre, de type créole. Le Rhum n'est distillé qu'à 72 % afin de conserver toute la richesse aromatique de nos cannes à sucre. C’est l'une des rares distilleries de Martinique à utiliser de l'eau de source pour la production de ses Rhums. Jaillissant des entrailles de la Montagne Pelée, cette eau pure et riche en minéraux contribue à la qualité exceptionnelle des Rhums J.M. Distribués dans plus de trente pays, les rhums vieux J.M sont, depuis de nombreuses années, considérés par les connaisseurs comme les meilleurs du monde.

Elaboration

Le fruit d'un assemblage des meilleurs rhums vieillis au moins 10 ans en fût de chêne.

Notes de dégustation

Cette cuvée apporte des arômes d'épices, poivre, coriandre et pain d'épices mais également de subtiles notes de vanille.

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