HSE COFFRET 3X20CL: 1BLANC+1EXTRA VIEUX+1TRÈS VIEUX


  • Type de Rhum : Assortiment de Rhum
  • Pays d'origine : MARTINIQUE
  • Contenance et % Alc : 3 Bouteilles de 0.2l

Distillerie

Saint-Etienne fut édifiée l’ancienne sucrerie « La Maugée », entre Gros-Morne et Saint-Joseph. En 1882, Saint-Etienne est rachetée par Amédée Aubéry, il transforme la sucrerie en distillerie agricole et se lance dans la modernisation des infrastructures. Il agrandit l’usine et la dote d’une magnifique façade rythmée par 28 fenêtres aux arcs cintrés qui assurent une ventilation optimale au bâtiment. Des voies ferrées sont installées sur le site de la distillerie : des animaux de trait tirent des wagonnets qui transportent les cannes à sucre. L’énergie hydraulique est fournie par la rivière Lézarde grâce à un canal empierré qui traverse le jardin créole. En 1909, la propriété passe aux mains de la famille Simonnet, qui développera l’activité de la distillerie jusqu’à son déclin à la fin des années 80. Le domaine est racheté en 1994 par Yves et José Hayot qui relancent la marque Saint-Etienne et entreprennent la restauration et la valorisation du patrimoine architectural de l’habitation. Désormais inscrite à l’inventaire supplémentaire des Monuments historiques, la distillerie est l’un des derniers et plus beaux témoins de la maîtrise et de l’esthétique de l’architecture industrielle de la fin du XIXème siècle en Martinique. Sa restauration est en cours d’achèvement.

Elaboration

Un magnifique coffret pour découvrir les rhums HSE1 Bouteille VSOP, Contenance 0,2L 1 Bouteille millésime 2012 (blanc), Contenance 0,2L 1 Bouteille XO, Contenance 0,2L

Notes de dégustation

Rhum Blanc : Le nez du rhum blanc HSE est intense et franc. Les arômes floraux et fruités de ce rhum se mêlent aux subtiles effluves de poivre blanc. Il possède une longueur en bouche étonnante où les arômes du nez sont rehaussés de notes de canne à belle maturité. Rhum extra vieux: Superbe robe ambrée avec un nez noble d’une extrême richesse. Notes prononcées de cacao, de moka et de tabac blond, relevées de belles touches d’épices : poivre noir et muscade. Rhum Très vieux: Son nez est riche de notes de fruits confits : abricot, pêche, melon, puis arrivent les notes d’amande grillée, de caramel au beurre, de café et de girofle. La bouche est superbe et conforte le nez : une attaque large et chaude tapisse admirablement le palais. Son moëlleux et sa viscosité accentuent encore la longueur en bouche de cette cuvée

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