LALLIER CUVÉE BLANC DE BLANC


Champagne

  • Région : Champagne
  • Couleur : Blanc de Blanc
  • Contenance : 0.75L

55,50 € 

Domaine

La première cuvée de la Maison Lallier remonte a 1906 par son fondateur René LALLIER époux de l'héritière d'une grande famile champenoise sur les terre en Grand Cru de la commune d'Aÿ. Depuis 1996, René-James LALLIER, le petit fils du fondateur, à fait évoluer le domaine par la modernisation des outils de production, le remise en état des caves. Accompgné par Francis THIBAUT conseillé indépendant durant cette transformation, ce dernier deviendra le propiètaire de la maison Lallier en 2004

Vinification

Cépage Chardonnay uniquemment, issus des terroir en Grand Cru d'Aÿ et de la Côte des Blancs, c'est un assemblage de 88% de vin de l'année et de 12% de vins de reserve assurant ainsi une qualité homogène et continue année après année.

Cépage

100% Chardonnay

Dégustation

Reflets or-verts avec un nez affirmé, tout en élégance et finesse, aux arômes d’agrumes et de brioche. En bouche ce champagne est ample, généreux, avec une effervescence somptueuse.

Recommandations pour le service

entre 8° et 10°

Accords Mets Vins

Pour apéritif gourmant avec du foie gras cru ou de caviar frappé. Fruits de mer cru ou en carpaccio, poissone en sauce. Avec une viande blanche bien dorée, il trouve parfaitement sa place sur la table. En dessert préférer le avec une tarte au poire caramilisée ou une salade aux agrumes.

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