BRUT JEAN MALLET


Champagne

  • Région : Champagne
  • Couleur : Blanc Brut
  • Contenance : 0.75L

Domaine

Ce vignoble date du XVIIe siècle, les vignes étaient alors cultivées par les moines Sisterciens, c'est en 1910 que le maire de Baroville Felix Fourrier, fait l'acquisition du domaine. En 1957, Jeanine la petite fille de Félix épouse Jean Mallet, ils deviennent ensemble la troisième génération à travailler sur le domaine. C'est au début des années 70 après le déces des parents de Jeanine que le champagne Jean Mallet est commercialisé.

Vinification

Descriptif à venir

Cépage

65% Pinot noir 35% Chardonnay

Dégustation

Avec ses reflets or, une effervescence fine et régulière, le champagne Jean Mallet est le compagnon idéal. Le nez est gras, beurré, aux aromes de brioche dorée, puis viennent les fruits que l'on retrouve en bouche.

Recommandations pour le service

entre 8° et 10°

Accords Mets Vins

En appéritif ou avec une viande rouge ou encore un thon mi cuit facon Rosini.

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